もっと白玉が食べたい！意外と作るのは簡単

■白玉を好きなだけ食べたい！

白玉が好きなのですが、あんみつなどに添えられているのは、１個か２個なんですよね。

「もっと白玉を食べたい！じゃあ、作ってみよう」と思い、白玉粉をＧＥＴしました。

日の出製粉 有機しらたま粉 120g

白玉を作るなんて、おそらく学生時代の家庭科の授業で「フルーツポンチ」を作ったときぶり。

作り方は、パッケージに説明されていました。

①水を加える

②丸める

③お湯で５分茹でる

完成！

意外と簡単でした。
丸めてから茹でる方法は、初めて。
家庭科の授業のときは、もうちょっと水分が多めの生地で、沸騰したお湯に、スプーンを二つ使って丸めて入れたんですよ。
だから、「結構、作るのが面倒」というイメージがあったのですが、これなら気が向いたら作れるくらい楽でした。

出来立ての白玉はモチモチ♥
冷やしぜんざいにしたり…

出し醤油をつけて、トースターで焼いたりして、堪能。

白玉ってどうしてこんなにモチモチしているのだろう？と思ったら。
白玉粉の原料はもち米100％なんですよね。

そこで「もち米よりも、白玉粉の方が価格が高いし、
もち米を細かくしたら、白玉粉にならないのかな？」
なんて思って調べてみたら、原料は同じでも、作り方が違うようですね。

「もち粉」とは？白玉粉との違い、代用はできる？

↑この「まめな料理帖」サイトによると…

白玉粉は一度液状にしたものを乾燥させているから、舌触りがいいのですね。
へぇ！ですよね。

なにはともあれ、作り立ての白玉は美味しい！

私のように、もっと食べたい人は、自分で作ってみては？

ｂｙコラムニスト・ひかり