丸の内線・新中野駅から徒歩3分のところにある、越後名物・へぎそばが楽しめるお店です。
へぎそばは、小麦粉を使わず、布のりと呼ばれる海藻をつなぎに使用しているんです。ヘルシーですよね。
このお店は、ネットニュースのサイトの「ねとらぼ」で「東京のそばの名店」でも2位にもなっています。
「かき揚げ天せいろ」（1078円）を注文。
※ここのそばメニューは、へぎそばと書かれていなくても、全てへぎそばなのだそうです。
つるつるとしたのど越しと程よい歯ごたえのお蕎麦で、美味。
本場と同じように、わさびではなく、“和がらし”をそばに乗せて食べるスタイル。意外にも和がらしが合うんです！
それにしても、そばの量が、普通のお店の2倍くらいあります。かなり、サービス満点です。
そして、かき揚げも、高さ10センチはあってボリューミー。
小エビ入りの、たまねぎがメインのかき揚げなのですが、カラッと揚がっていて、とてもそばに合いました。
1人でも入りやすいお店なので、「気軽にへぎそばを食べてみたい！」という人に、オススメですよ！
（2022年2月現在の情報です）
店名：越後へぎそば 桂屋
住所：東京都中野区本町6-21-16 セントラルフィールド1F
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13238484/
ｂｙコラムニスト・ひかり
