グルメ

■カラフルなラテアートに感動！
先日、すごいカフェに出会いました！

「ロアー コーヒーハウス&ロースタリー」
http://roar-coffee.com/  

店内に入ったら、メニューがたくさん！びっくり
ハンドリップ珈琲は、390円～。
（時間限定の本日のブレンドコーヒーは、驚きの250円）

すごいリーズナブル！
カフェラテは、440円～。
種類豊富で、無料で「レインボーラテアート」をしてくれる、とのこと。

レインボーラテアートのカフェラテ（440円）を注文すると、2種類の豆から選べ、さらに「背景は茶色と白、どちらにしますか？」と聞かれました。

珍しい「白」を注文すると…

美しいカフェラテが❤
こんな素敵なカフェラテ、初めて見た！！
エスプレッソは、別添えで、自分で入れるスタイルなんです。

アートを壊さないように、エスプレッソを回し入れました（笑）

珈琲は香り高くておいしい！
ミルクはほんのり甘いので、砂糖もいらないくらい。
（でも、はちみつ入りでも＋10円だから、ホント、安い！）

店内には焙煎機があり、自家焙煎しているのだとか。
そんなにこだわりがあって、しかもリーズナブルで、スゴ過ぎます！
「珈琲愛」を感じますよね。

お店のInstagramを見たら、さまざまなレインボーラテアートが。

https://www.instagram.com/roar.coffee/

↓これは、「ブラックチャコールラテ」（520円）。

黒ベースだと、レインボーアートが生えますね。

 

他にもさまざまなレインボーアートがあるようです。

 

ここは、わざわざ行く価値があるお店ですね。

ホットサンドやスイーツのフードメニューもあるので、ちょっとしたランチにも使えそう。

「うちの近所にもできて欲しい！」と思わせるお店でした。

「ロアー コーヒーハウス&ロースタリー」
104-0032 東京都中央区八丁堀2-19-11 1F | 1st Floor,
2-19-11 Hacchoubori,Chuou-ku,Tokyo,Japan,104-0032
TEL 03-5543-6051　info@roar-coffee.com
営業時間／8：00 – 18：30　LO／18:00
定休日／土・日・祝日
八丁堀駅から徒歩3分

（※2023年6月の情報です）

■個人的に「銀座で一押しのカフェ」

個人的に、銀座で一押しのカフェといえば…
銀座シックスの中に入っている
・中村藤𠮷本店

中村藤𠮷本店

創業安政元年(1854年)に京都宇治に生まれたお店で、私は京都に行ったときに食べてあまりに美味しくて感動しました。

その味が、銀座でも食べられるのですよね。

このお店はお茶系スイーツが美味しいだけでなく、なんと！ウェルカムティ（無料）があるんです。

先日、行ったときは「新茶」でした。

お湯も付いてくるので、3杯以上、楽しめます。

抹茶パフェなど、色々なメニューがあるのですが、私のオススメは、「生ゼリィ」。

「抹茶」「ほうじ茶」味があるのですが、この日は「ほうじ茶」を選択しました。

・生ゼリィ（ほうじ茶）1550円

このゼリィがぷるぷるなんです。白玉はモチモチ。

そして、アイスが3つも！

これにあんこ、黒豆、栗が添えられています。

アイスもお茶の香り豊かで美味しいので、3つ食べても飽きません！

甘さも控えめなんです。

◇

前回は、抹茶バージョンを食べました。
（同じく1550円）

美しい緑色！

やはり、ここに来たら、まずは、「抹茶」からのほうがいいかも！

◇

抹茶のお蕎麦など、お食事系メニューもあるので、ランチにもオススメ。

内装は、和モダンで、席間隔もゆったりなので、落ち着いて楽しめます。

お茶好きの方に、オススメですよ！

 

■中村藤𠮷本店　銀座店

住所 ：〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 4F
電話番号 ：03-6264-5168
営業時間： 銘茶売場　10:30〜20:30
カフェ：10:30〜20:30(LO19:45)
テイクアウト：10:30〜19:45

https://tokichi.jp/

（2023年6月の情報です）

■台湾No.1サンドイッチ「洪瑞珍」が上陸！

台湾No.1サンドイッチ「洪瑞珍」が日本初上陸し、東京・高田馬場にオープンしたので、早速、行ってみました。

「洪瑞珍」のサンドウィッチは、日本にはない美味しさと聞いたことがあったので、気になっていたんです。

店内はテイクアウトのみ。
毎日12時、15時、18時に出来上がるので、そのタイミングを狙うと、商品が揃っているようです。

私も15時くらいに行ったので、色々と購入できました。
左から、
タロイモ（390円）、満漢（390円）、ハム（350円）、いちご（320円）

4個だと箱入りにしていただけました♪

ちょっとしたお土産にもいいですよね。

中に説明書が入っていました。

冷蔵庫から出した場合は、5~15分置いてから食べると、パンが柔らかくなって美味しくなる、とのこと。

■まずはスイーツ系から

タロイモといちごは、「スイーツ系」ではありますが、真ん中にチーズが入っているので、甘じょっぱい味です。

パンもふかふかで美味しいです。

高級感のある味というよりは、「親しみやすい味」。

いちごの構成は、「パン・いちご・パン・特製マヨネーズ・チーズ・特製マヨネーズ・パン・いちご・パン」という感じ。

この特製マヨネーズが甘いのが特徴で、「このお店ならではの味」になっているんです。

■次は、食事系パン

武漢は、全部入りのサンドウィッチ（ハム、チーズ、卵）。

「パン・卵焼き・パン・特製マヨネーズ・チーズ・ハム・特製マヨネーズ・パン・卵焼き・パン」という構成。

「食事系」ではあるのだけど、特製マヨネーズが甘いので、これも甘じょっぱい味で、美味しいです。

なによりも、ビジュアルも美しいですよね。

卵焼きはシートくらい薄く焼き上げていて、職人技！

この真ん中にある「特製マヨネーズ」だけを食べてみたら、敢えて表現するなら、「甘いマーガリン」のような味がしました。

原材料を見てみると…

おそらく、原材料をみて、想像する限りではありますが、

このマヨネーズには、一般的なマヨネーズの原材料（サラダ油、酢、卵液、食塩）に、ショートニングやエバミルク、液糖が入っているだろうから、そう感じたのかもしれません（特に酸味、塩味は少ないマヨネーズなので、酢や食塩はあまり入っていないはず）。

実は、マーガリンの原材料って、サラダ油に全粉乳（乳製品的なもの）が入っているので、若干、マヨネーズと共通点があるのですよね。

また、ショートニングについて調べてみると、クリーム状の食用油脂のことですし。

◇

実は、このパンを食べた時、「あれ、昔、食べたことがあるものと共通点がある！」って思ったんです。

それは・・・
学生時代に食べた、『スナックスライス(シュガーマーガリン)』

食パンのスライスに、マーガリンが塗ってあって、砂糖がまぶしてある、スイーツ系パンです。

（ご参考まで）
https://katemita.com/2021/03/28/yamazakipan-4903110016885-snack-slice-sugar-margarine/

「スナックスライス」もマーガリンの塩気と砂糖の甘さで、甘じょっぱさがありましたよね。

もちろん、これにハムを挟んだら、同じ味になるとはいいませんが、「味の共通点」を感じました。

日本初上陸の台湾人気のサンドウィッチ。興味のある方は、食べてみては？

■洪瑞珍（ほんれいぜん）
住所：東京都新宿区高田馬場2-8-5（早稲田松竹の向かい）
営業時間：10：30～19：30
※サンドイッチが売り切れ次第、終了
TEL：なし
定休日：無休

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byコラムニスト・ひかり

（※2023年5月の情報です。）